COCHITO: CANGREJO TOPO
Es un pequeño crustáceo de 2 a 5 cm, que vive donde “no es agua ni arena: la orilla de mar”, justo en la delgada franja donde sube y baja la ola, la lengua de agua del mundo.
Usted lo puede ver en el breve momento antes de sumergirse en la arena; lo hace con una rapidez inusitada, de ahí su alias de “Topo”. Se hunde pero saca sus antenas emplumadas para recoger, como en un cedazo fino, el “Maná” que lo alimenta: el plancton marino.
Es un crustáceo, rico en proteínas, forma parte de la dieta de aves playeras, entre ellas el Ostrero americano, que es un experto abridor de ostiones ( junto con las estrellas de mar y los mapaches), pero también gusta desayunar Cochitos y lo hace con singular placer: se mueve veloz en la línea de playa, siguiendo el reflujo de la ola y lanza el picotazo certero, un cangrejo topo pasa al metabolismo del pájaro Ostrero. Lo he visto engullir ocho cangrejos. Es la naturaleza con garras, picos y dientes que decía Carlos Darwin.
Esta mañana, en la caminata playera diaria, observé montocitos de cangrejos topos, recogí algunos, pensando que eran mudas, ya que como todos los crustáceos cambia de exoesqueleto para crecer, pero no, eran ejemplares muertos por alguna razón desconocida. Misterios del mar por la mañana.
El Cochito: cangrejo Topo arenero.
Restos de Cochitos o Cangrejos topo, recogidos en la playa.
Clasificación del Cangrejo Topo. En México hay unas 6 especies, la de Mazatlán se llama Emérita rathbunae. No ha despertado la atención de los investigadores, en la Facultad de Ciencias del Mar, hay nada más una tesis de licenciatura del Biólogo Arturo Sandoval Castillo.
Se pueden recoger en la orilla de la playa con un cedazo metálico. Los pescadores de orilla los usan como carnada.
Dos Ostreros desayunando “Cochitos” (cangrejo topo) frente a la playa de Chile peppers. El Ostrero es una ave costera en peligro de extinción, ponen sus huevos directamente en la playa y cada día son menos playas libres, se privatizan o construyen fábricas de Amoniaco o Metanol y perturban su hábitat.
